Ing. Jaime Ariansen Céspedes

 

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 Articulos por este Autor

LA ENERGIA - CAP: 02



Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes 

La palabra energía es relativamente nueva, la utilizo por primera vez el científico inglés Thomas Young en el año 1807. Significa en concepto y literalmente "trabajo interior" y tiene origen griego.


EL AGUA - CAP 02



01. DESINFECCIÓN. Es el proceso más importante en la obtención de agua potable. Puede lograrse de muchas maneras, pero el método más simple y económico es el uso del cloro o hipoclorito.


EL TRANSPORTE - CAP: 01

Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes 

 

El genio del hombre ha desarrollado permanentemente la ciencia a través de los siglos, conquistando nuestro planeta en un formidable esfuerzo y ahora inicia una fascinante tarea para comunicarse con los otros mundos del cosmos, con el eterno objetivo de ampliar sus fronteras.


LA ENERGÍA - CAP: 01



Al mundo entero - agregó nuestro padre el Sol - doy mi luz y resplandor, proporciono calor a los hombres cuando tienen frío, hago que su ganado se multiplique, cada día recorro el mundo para estar mas enterado de las necesidades de los hombres  y poder satisfacer estas demandas........... Mito Inca, Garcilaso de la Vega, 1556, Comentarios Reales.


EL AGUA - CAP: 01



Reflexiones - El Agua, Es Vida: El agua es uno de los elementos básicos de la naturaleza y por supuesto también en la hotelería, donde es necesario alcanzar en forma profesional varios objetivos como: calidad, cantidad, presión y temperatura, para lo cual es indispensable conocer y dominar la tecnología correspondiente.


PROPIEDADES DEL AGUA



El agua tiene propiedades inusualmente críticas para la vida: es un buen disolvente y tiene alta tensión superficial. El agua pura tiene su mayor densidad a los 3,98 °C: es menos densa al enfriarse o al calentarse, ya que al llegar a convertirse en agua sólida (hielo) las moléculas se unen y forman una figura como un panal, lo que la hace menos densa. Como una estable molécula polar prevalente en la atmósfera, tiene un importante papel como absorbente de radiación infrarroja, crucial en el efecto invernadero. El agua también tiene un calor específico inusualmente alto, importante en la regulación del clima global.

LA SUPERVISION


TECNOLOGIA RECURSOS Y MATERIA



Ingeniería Hotelera - Tecnología

Ing. Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes

¿Cuáles Son los Principales Recursos Tecnológicos que Utiliza un Sistema de Producción?.


CONCEPTOS DE TECNOLOGIA 2



Ingeniería Hotelera - Producción

Ing. Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes

División de Tecnología.


CONCEPTOS SOBRE TECNOLOGÍA



Ingeniería Hotelera – La Tecnología

Ing. Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes

Conceptos Básicos Sobre Tecnología.


La Gerencia

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